3-巯基-2-丁酮 40789-98-8 肉类香精 
中文名称： 3-巯基-2-丁酮
中文别名： 3-硫基-2-丁酮
英文名称： 3-Mercapto-2-butanone
CAS号： 40789-98-8
EINECS号： 255-082-2
分子式： C4H8OS
分子量： 104.1707
密度： 0.981g/cm3
沸点： 140°C at 760 mmHg
闪点： 38.5°C
香气：具有肉香,葱韭气味

用途范围：在食用香精中调配肉类、鸡肉香精,也可用在洋葱和大蒜香精中

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