己酸异戊酯 2198-61-0 水果香精
中文名称： 己酸异戊酯
中文别名： 己酸 3-甲基丁酯
英文名称： isoamyl caproate
CAS号： 2198-61-0
EINECS号： 218-600-8
分子式： C11H22O2
分子量： 186.2912
密度： 0.87g/cm3
沸点： 225.5°C
闪点： 82.9°C
性 状 无色液体呈苹果和菠萝似香味。
溶解性 溶于乙醇、非挥发性油和矿物油，不溶于丙二醇、水和甘油

用 途 食用香料。主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精

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