四川介绍食品生产许可证糕点类型的申请情况及注意事项；

2025年食品生产许可证糕点生产许可证的发证单元及范围：

糕点生产许可证审查细则：

一、发证产品范围及申证单元：

实施食品生产管理的糕点产品包括以粮，油，糖，蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制，成型，熟制，包装等工序制成的视频，如月饼，面包，蛋糕等，包括：烘烤类糕点（酥类，松酥类，松脆类，酥层了，酥皮类，松酥皮类，糖浆皮类，硬酥类，水油皮类，发酵类，烤蛋糕类，烘糕类等）；油炸类糕点（酥皮）水油皮类，松酥类，酥层类，水调类，发酵类，上糖浆类，蒸煮类糕点（蒸蛋糕类，印模糕类，韧糕类，发糕类，松糕类，粽子类，糕团类，水油皮类等）熟粉类糕点（冷调韧糕类，热调韧糕类，印模糕类，片糕类等）申证单元为1个，即糕点（烘烤类糕点，油炸类糕点，蒸煮类糕点，熟粉类糕点，月饼）。

2401热加工类糕点包含类型如下：

1.烘烤类糕点：

酥类，松酥类，松脆类，酥层类，酥皮类，松酥皮类，糖浆皮类，硬皮类，水油皮类，发酵类，烤蛋糕类，烘糕类，汤面类，其他类。

2.油炸类糕点：

酥皮类，水油皮类，松酥类，酥层类，水调类，发酵类，其他类。

3.蒸煮类糕点：

蒸蛋糕类，印模糕类，韧糕类，发糕类，松糕类，粽子类，水油皮列，片糕类，其他类。

4.炒制类糕点：

5.其他类：发酵面制品（馒头，花卷，包子，豆包，饺子，发糕，馅饼，发糕，馅饼，其他）油炸面制品（油条，油饼，炸糕，其他）、非发酵面米制品（窝头，烙饼，其他）。

2402冷加工类糕点：

1.熟粉糕点：热调软糕类，冷调韧糕类，冷调松糕类，印模糕类，其他类。

2.西式装饰蛋糕类。

3.上糖浆类；

4.夹心（注心）类；

5.糕团类；

6.其他类；

2403食品馅料类：

月饼馅料其他；

豆制品生产许可证审查细则：

一、发证产品范围及申证单元：

豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经加工而成的产品，根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。

实施食品生产许可证管理的发酵型豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的豆制品食品，包括腐乳，豆豉，纳豆等产品。

实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指大豆或其他杂豆为原料制成的豆制品，包括豆腐，干豆腐，腐竹，豆浆等产品。

豆制品2501：

1.发酵豆制品：

腐乳（红腐乳，酱腐乳，白腐乳，青腐乳）豆豉，纳豆，豆汁，其他。

2.非发酵豆制品：

豆浆，豆腐，豆腐泡，熏干，豆腐脑，腐竹，豆腐皮，其他。

3.其他豆制品：

素肉，大豆组织蛋白，膨化豆制品，其他。

四川食品生产许可证豆制品生产许可证审查细则及糕点类食品生产许可证登记范围：

成都市：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市，宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。

阿坝州：马尔康市，汶川县，理县，茂县，松潘县，九寨沟县，金川县，小金县，黑水县，壤塘县，阿坝县，若尔盖县，红原县。

甘孜州：康定市，泸定县，丹巴县，九龙县，雅江县，道孚县，炉霍县，甘孜县，新龙县，德格县，白玉县，石渠县，色达县，理塘县，巴塘县，乡城县，稻城县，得荣县；

凉山州：西昌市，会理市，木里县，盐源县，德昌县，会东县，宁南县，普格县，布拖县，金阳县，昭觉县，喜德县，冕宁县，越西县，甘洛县，美姑县，雷波县。