2002焙炒咖啡生产许可证审查细则四川成都市

2025年四川成都市各区的食品生产经营许可证

一、发证产品范围及申证单元：

实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆，经清理，调配，焙炒，冷却，磨粉等工艺制成的视频，包括：焙炒咖啡豆，咖啡粉，申证单元为1个，即焙炒咖啡。

在生产许可证上应当注明获证产品名称及焙炒咖啡，生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2101.

二、基本生产流程及关键控制环节：

（一）基本生产流程：

1.焙炒咖啡豆

清理—调配—焙炒—冷却—包装

2.咖啡粉：

清理—调配—焙炒—冷却—磨粉—包装。

（二）关键控制环节：

1.咖啡豆在焙炒过程中时间和温度控制。

2包装材料的选择和包装过程控制。

（三）容易出现的质量安全问题。

1.咖啡焙炒过程中时间和温度设置不合理造成质量指标下降。

2.产品存储和包装不当造成咖啡风味下降和产生不愉快气味。

三、必备的生产资源：

（一）生产场所：

焙炒咖啡生产企业除必须具备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅资料库，生产车间，成品库，检验室，生产车间内的加工间和包装间应隔离（仅适用于加工和包装过程不连续的生产工艺和生产虽连续但包装在非密闭条件下进行）。

（二）必要的生产设备：

1.筛选设备；2.焙炒及冷却设备；3.磨粉设备（仅适用于咖啡粉）；4.包装设备（封口机，生产日期加注装置，计量称重装置等）。

分装企业应具备磨粉设备（有粉碎工艺要求适用）和包装设备（封口机，生产日期加注装置，计量称重装置等）。

四、产品相关标准：

NY/T605—2002《焙炒咖啡豆》备案有效的企业。

五、原辅材料的有关要求：

企业生产焙炒咖啡的咖啡豆应符合NY/T604—2002《生咖啡》的规定，原辅材料，包装材料必须符合相应的标准和有关规定，不符合质量卫生要求的，不得投产使用，如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。

四川食品生产许可证，食品经营许可证2025年登记地区：

成都市：锦江区，高新区，青羊区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市，宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。