四川糖生产许可证审查细则属于食品经营方面审批;
四川食品生产许可证审核标准2025年进一步可了解;
一、发证产品范围及申证单元:
实施食品生产许可证管理的糖产品是指以甘蔗,甜菜或原糖为原料,经提取糖汁,清净处理,煮炼结晶等工序加工制成的白砂糖,绵白糖,赤砂糖,以及经进一步加工而成的冰糖(单晶体冰糖,多晶体冰糖),方糖,冰片糖等,糖的申证单元为1个。
在生产许可证上应注明获证产品名称及产品品种,即糖(白砂糖,绵白糖,赤砂糖,冰糖,方糖,冰片糖等),分装企业应单独注明,糖生产许可证的有效期为3年,其产品类别编号为0303.
(一)基本生产流程:
1.原料—糖汁提取—糖汁清净(原料糖溶解)—糖汁加热与蒸发—蔗糖浓缩结晶成糖—(加入还原糖)—干燥—包装。
2.成品糖—均匀—包装。
各流程要求满足企业的具体生产品种,原料,工艺情况的修业。
(二)关键控制环节:
糖汁清净,蔗糖浓缩结晶成糖。
(三)容易出现的质量安全问题:
1.成品糖色价值偏高;
2.成品中不溶于水杂质含量超标。
3.二氧化硫残留量超标;
三、必要的生产资源:
(一)生产场所:
企业应当有制糖原料贮存场所,生产辅料库,成品库,生产用厂房能满足糖汁提取,清净剂制取,糖汁清净,糖汁蒸发,蔗糖结晶分离;成糖干燥,包装以及成糖在加工,排放物处理的工艺要求,企业应按生产工艺的先后次序,将原料处理,半成品处理和加工,成品包装和检验,成品贮存等工序分开设置,防止前后工序相互交叉污染,防止变质和受到腐败微生物及有毒有害物的污染。
(二)必备的生产设备:
1.原料储运设备;
2.糖汁提取(或溶糖)设备;;
3.糖汁清净剂制取设备;
4.糖汁清净设备;
5.糖汁加入蒸发设备。
6.蔗糖结晶机分离设备。
7.成糖筛选,干燥设备;
8.成品糖再加工设备。
9.自动或半自动包装设备。
成品糖(半成品糖)再加工根据原料工艺和蕞后成品需求配备生产设备和设施;分装的企业生产场所应当具有原辅材料库,成品库,包装车间,实验室,并且生产场所必须符合卫生条件和工艺要求。
四、产品相关标准:
GB13104—2005《食糖卫生标准》;GB317—2006《白砂糖》;GB1445—2000《绵白糖》;GB/T2343.1—1997《赤砂糖》;QB/T1173—2002《单晶体冰糖》;GB/T1174—2002《多晶体冰糖》;QB/T1214—2002《方糖》;QB/T2685—2005《冰片糖》;备案有效的企业标准。
五、原辅材料的有关要求:
企业生产糖所用的原辅材料必须符合国家标准和行业标准的规定,甘蔗,甜菜原料应新鲜,无霉变腐烂,严格控制夹杂物,精制所用原料糖要符合相关的标准要求,使用的加工助剂,如石灰,硫磺,磷酸等必须符合有关要求。
六、必备的出厂检验设备:
(一)绵白糖:
1.分析天平(0.1mg);
2.分光光度计;
3.电导仪;
4.干燥箱。
5.真空干燥箱。
6.阿贝折光仪;
7.酸度计;
8.滤膜过滤器;
9.显微镜。
(二)白砂糖:
1.分析天平(01mg);
2.旋光仪;
3.分光光度计;
4.电导仪;
5.干燥箱;
6.阿贝折光仪。
7.酸度计;
8.滤膜过滤器;
9.孔径试验筛(0.14—2.50mm)
(三)赤砂糖:
1.分析天平(0.1mg);
2.检糖仪(旋光仪);
3.干燥箱。
(四)冰糖(单晶体,多晶体):
根据企业的出厂检验项目,要求相应的检验设备。
1.分析天平(0.1mg);
2.旋光仪;
3.分光光度计;
4.电导仪;
5.干燥箱;
6.阿贝折光仪;
7.酸度计;
8.滤膜过滤器。
(五)方糖:
1.分析天平(0.1mg);
2.干燥箱;
3.方糖硬度测试仪。
(六)冰片糖:
1.分析天平(0.1mg);
2.检糖计(旋光仪);
3.分光光度计;
4.电导仪;
5.真空干燥箱。
6.阿贝折光仪。
四川糖生产许可证2025年申请范围,食品生产许可证注册在四川:
成都市:锦江区,高新区,青羊区,金牛区,武侯区,成华区,龙泉驿区,青白江区,新都区,温江区,双流区,郫都区,新津区,都江堰市,彭州市,邛崃市,简阳市,金堂县,大邑县,蒲江县,东部新区,天府新区。
自贡市:自流井区,贡井区,大安区,沿滩区,荣县,富顺县。
攀枝花市:东区,西区,仁和区,米易县,盐边县;
泸州市:江阳区,纳溪区,龙马潭区,泸县,合江县,叙永县,古蔺县。
德阳市:旌阳区,罗江区,广安市,什邡市,绵竹市,中江县。
绵阳市:涪城区,游仙区,高新区,科技城新区,安州区,江油市,三台县,盐亭县,梓潼县,北川县,平武县。
广元市:利州区,昭化区,朝天区,旺苍县,青川县,剑阁县,苍溪县。
遂宁市:船山区,安居区,河东新区,蓬溪县,大英县,射洪市;
内江市:市中区,东兴区,隆昌市,资中县,威远县;
乐山市:市中区,沙湾区,五通桥区,金口河区,峨眉山市,犍为县,井研县,沐川县,峨边县,马边县。
南充市:顺庆区,高坪区,阆中市,南部县,西充县,营山县,仪陇县,蓬安县;
眉山市:东坡区,彭山区,仁寿县,洪雅县,丹棱县,青神县。
宜宾市:翠屏区,南溪区,叙州区,江安县,长宁县,高县,珙县,筠连县,兴文县,屏山县。
广安市:广安区,前锋区,华蓥市,岳池县,武胜县,邻水县。
达州市:通川区,达川区,万源市,宣汉县,开江县,大竹县,渠县。
雅安市:雨城区,名山区,荥经县,汉源县,石棉县,天全县,芦山县,宝兴县;
巴中市:巴州区,恩阳区,通江县,南江县,平昌县。
资阳市:雁江区,安岳县,乐至县。