四川覆盖成都市肉制品生产许可审查制度；

四川申请成都市食品生产许可证设备设施：

肉制品生产许可审查制度第二十三条：企业应具有与生产产品品种，数量相适应的生产设备设施，性能和精度应满足生产要求，便于操作，清洁，维护，肉制品常规生产设备设施情况2025年涉及如下：

一、肉制品生产许可证热加工熟肉制品：

（一）设备设施类别：

（1）生料加工设备：

解冻机，解冻池，冻肉破碎机，绞肉机，搅拌机，斩拌机，乳化机，嫩化机，滚揉机，盐水配制器，盐水注射机，整理台等。

（2）配料设备：

电子秤，台秤等；

（3）成型设备：

灌肠机，打卡机，结扎机，剪节机，切片机，压模设备，共挤设备等。

（4）热加工设备：

夹层锅，水煮槽，煮锅，蒸箱，烤炉，炒锅，烘干机，油炸锅（机），烟熏炉，杀菌釜，烘烤设备，炒松设备等。

（4）包装设备：

切片机，切丁机，真空包装机，拉伸膜包装机，气调包装机，贴体包装机，封口机，封箱机等。

（5）其他设备：

有速冻工艺的应具有速冻机或其他速冻设备，速冻设备的可控温度应不高于-30℃。

二、肉制品生产许可证发酵肉制品类：

（一）设施设备类别：

（1）生料加工设备：

解冻机，解冻池，冻肉破碎机，绞肉机，搅拌机，斩拌机，滚揉机，整理台等。

（2）配料设备：

电子秤，台秤等。

（3）发酵设施：

发酵间，风干间等；

（4）包装设备：

切片机，真空包装机，封口机，封箱机等。

（5）其他设备：

生产发酵肉灌制品应具有成型设备，生产发酵火腿制品应具有剔骨，压型等设备。

三、肉制品预制调理制品生产许可证：

（1）配料设备：

电子秤，台秤等。

（2）冷冻设备：

冷冻机或其他冷冻设备，有速冻工艺的应具有速冻机或其他速冻设备，速冻设备的可控温度应不高于-30℃。

（3）包装设备：

切片机，切丁机，真空包装机，拉伸膜包装机，气调包装机，贴体包装机，封口机，封箱机等。

（4）加热设备：

有加热工艺的应具有夹层锅，煮锅，烘烤设备等。

四、肉制品生产许可证，食品生产许可证腌腊肉制品：

（1）原料加工设备：

解冻机，解冻池，冻肉破碎机，绞肉机，搅拌机，斩拌机，嫩化机，滚揉机，整理台等。

（2）配料设备：

电子秤，台秤等。

（3）成型设备：

灌肠机，打卡机，挂杆机，结扎机，剪节机，切片机，压模设备等。

（4）加热设备：

烘干机，烟熏炉，熏烤炉，热泵干燥机等。

（5）包装设备：

切片机，切丁机，真空包装机，封口机封箱机，贴标机，喷码机等。

五、可食用动物肠衣食品生产许可证：

（1）天然肠衣生产设备：

刮肠机，口径卡尺，量码机，上盐机，标有路分的容器等。

（2）胶原蛋白肠衣生产设备：

挤压机，压缩机，过滤机，压片机，混揉机等。

四川省肉制品生产许可审查细则2025年，食品生产许可证登记范围：

成都市：锦江区，青羊区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。