四川生产场所肉制品食品生产许可证基本要求2025年;
四川厂房车间肉制品食品生产许可证注册登记2025年;
四川库房标准肉制品食品生产许可证办理范围2025年;
《肉制品生产许可审查》细则:
第十条:厂区,厂房和车间,库房要求符合《食品安全国家标准,食品生产通用卫生规范》(GB14881)中生产场所相关规定。
第十一条:企业应根据产品特点及工艺要求设置相应的场所。
肉制品常规生产场所情况如下:
01.热加工熟肉制品;
一般包括生料加工区(原料解冻,选料,修整,配料,绞碎,滚揉,腌制,成型或填充等)、热加工区,熟料加工区(冷却,包装等)及仓库等。
02.发酵肉制品;
一般包括生料加工区(原料解冻,选料,修整,配料,绞碎,腌制,成型或灌装等),发酵间,熟料加工区(后处理,包装等)及仓库。
03.预制调理肉制品;
一般包括原料处理区(原料解冻,选料,修整等),配料区,加工区(绞碎,滚揉,腌制,加热,冻结等)包装区及仓库等。
04.腌腊肉制品;
一般包括原料处理区(原料解冻,选料,修整等);配料区,腌制成型区(滚揉,腌制,成型或灌装等),晾晒干制取(晾挂,烟熏等),包装区及仓库等;
05.可食用动物肠衣;
一般包括原料加工区(天然肠衣,原料处理,浸泡冲洗,刮制,量码上盐等;胶原蛋白肠衣,原料切割,酸碱处理,切片,研磨搅拌,过滤等);成品加工区(天然肠衣,浸洗,拆把,分路定级,上盐,缠把,包装等,胶原蛋白肠衣,挤压,充气成型,干燥固化,熟化,包装等)及仓库等。
本文所列场所为常规生产场所,企业可根据产品特点及工艺要求设置,调整。
四川肉制品食品生产许可证申请区域:
成都市:锦江区,青羊区,金牛区,武侯区,成华区,龙泉驿区,青白江区,新都区,温江区,双流区,郫都区,新津区,都江堰市,彭州市,邛崃市,简阳市,金堂县,大邑县,蒲江县,东部新区,天府新区。
自贡市:自流井区,贡井区,大安区,沿滩区,荣县,富顺县。
攀枝花市:东区,西区,仁和区,米易县,盐边县;
泸州市:江阳区,纳溪区,龙马潭区,泸县,合江县,叙永县,古蔺县。
德阳市:旌阳区,罗江区,广安市,什邡市,绵竹市,中江县。
绵阳市:涪城区,游仙区,高新区,科技城新区,安州区,江油市,三台县,盐亭县,梓潼县,北川县,平武县。
广元市:利州区,昭化区,朝天区,旺苍县,青川县,剑阁县,苍溪县。
遂宁市:船山区,安居区,河东新区,蓬溪县,大英县,射洪市;
内江市:市中区,东兴区,隆昌市,资中县,威远县;
乐山市:市中区,沙湾区,五通桥区,金口河区,峨眉山市,犍为县,井研县,沐川县,峨边县,马边县。
南充市:顺庆区,高坪区,阆中市,南部县,西充县,营山县,仪陇县,蓬安县;
眉山市:东坡区,彭山区,仁寿县,洪雅县,丹棱县,青神县。
宜宾市:翠屏区,南溪区,叙州区,江安县,长宁县,高县,珙县,筠连县,兴文县,屏山县。
广安市:广安区,前锋区,华蓥市,岳池县,武胜县,邻水县。
达州市:通川区,达川区,万源市宣汉县,开江县,大竹县,渠县。
雅安市:雨城区,名山区,荥经县,汉源县,石棉县,天全县,芦山县,宝兴县;
巴中市:巴州区,恩阳区,通江县,南江县,平昌县。
资阳市:雁江区,安岳县,乐至县。