肉制品食品生产许可证四川2025年有哪些分类；

肉制品食品生产许可证四川2025年的审查细则；

肉制品食品生产许可证主要分类如下情况：

01.发酵肉制品，是指以畜禽为主要原料，添加或不添加发酵剂，配以食用盐等其他原料，通过微生物发酵和《或》酶的作用。发酵成熟的可即食肉制品，发酵肉制品生产许可类别编号0402，包括：发酵肉灌制品，发酵火腿制品及其他发酵肉制品。

02.发酵肉制品食品生产许可证的的加工模式情况如下：

（一）发酵肉灌制品，是指以畜肉为主要原料，经修整，切丁，绞碎，斩拌，腌制，灌装，发酵，干燥，烟熏，切片等工艺加工制作的可即食肉制品。

（二）发酵火腿制品，是指以猪腿为原料，经修整，腌制，发酵，干燥，烟熏，切片等工艺加工制作的可即食肉制品。

（三）其他发酵肉制品，是指以畜，禽产品为主要原料，经修整，切丁，切片，切条，腌制，灌装，发酵等工艺加工制作的可即食肉制品。

03.预制调理肉制品，是指以畜，禽产品为主要原料，经分割，修整，添加调味品等其他原料经相关工艺加工制作的生制品，或以畜，禽产品为主要原料，经分割，修整，不添加其他原料，经热加工制作的生制品，预制调理肉制品生产许可类别编号0403；包括：冷藏预制调理肉制品和冷预制调理肉制品。

（一）冷藏预制调理肉制品，是指需要在0-4℃条件下贮存，运输的预制调理肉制品。

（二）冷冻预制调理肉制品，是指需要在-18℃以下条件下贮存，运输的预制调理肉制品。

四川肉制品食品生产许可证核发区域：

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。

成都市：锦江区，青羊区，高新区，金牛区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广安市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。