四川三小备案正式废止新版食品经营备案政策解读；

2026年熟悉四川本地食品行业的从业者都知道， 过去多年里，食品小作坊，小经营店，食品摊贩依靠三小备案实现合规经营，2023年9月1日，新版《四川省食品安全条例》落地，旧版三小管理条例同步废止，全省食品经营资质体系迎来全面调整，时至今日，仍有大量成都开店老板混淆新旧政策，本文就政策变化，证件划分，适用范围做全面解读：

一、新旧政策核心变化：

原三小备案分为三类主体分开登记，新规实施后重新划分管理模式：

1.食品小作坊：由备案制改为许可制，需办理小作坊许可证，面向批量生产加工类主体。

2.食品小经营店（原小餐饮，小食杂店）：统一为食品小经营店备案证，也是目前成都街边小店主流资质。

3.食品摊贩：单独办理摊贩备案卡，和门店备案证完全区分：

简单来说：有固定门店，面积100㎡以内的小微店，全部办理新版食品经营备案证，不再使用旧三小备案。

二、新版备案证适用范围：

在四川成都，只要满足两大条件，均可申请食品小经营店备案证：第一，具备固定线下经营场所，第二， 经营面积低于100平方米。

覆盖业态包含各类早餐店，面馆，奶茶店，卤味店，社区便利店，零食店，土特产店等，证件可核准热食制售，冷食制售，自制饮品，预包装及散装食品销售等常规项目。

三、明确不适用备案证的场景：

1.门店面积＞100㎡的餐饮，食品销售门店；

2.制作裱花蛋糕，生食水产品，集体配餐，食堂等业态。

3.保健食品，婴幼儿配方乳粉等特殊食品销售。

4.流动摆摊，食品集中生产加工，对外批发的作坊。

以上场景，均需要办理食品经营许可证或食品小作坊许可证。

四、存量证件更换规则：

原有旧三小备案凭证，在有效期内可正常使用，证件到期后，统一换发新版食品小经营店备案证，无需主动提前变更，到期按新规续办即可。

五、办理与监管新要求：

新规下办理流程进一步简化，线上线下双通道均可申请，全程免费，同时市场监管部门的抽查力度有所加强，重点核查场地设施，从业人员健康证，经营项目是否合规，建议各位经营者持证经营，杜绝无证，超范围经营行为。

总结：

四川食品经营资质改革后，体系划分更加清晰，固定小微门店认准食品小经营店备案证，不要在按照老思路办理三小备案，如果分不清自己门店该哪种，可以结合面积，业态对照本文内容判断：

四川省食品经营备案证范围：

成都市：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。

自贡市：自流井区，贡井区，大安区，沿滩区，荣县，富顺县。

攀枝花市：东区，西区，仁和区，米易县，盐边县；

泸州市：江阳区，纳溪区，龙马潭区，泸县，合江县，叙永县，古蔺县。

德阳市：旌阳区，罗江区，广汉市，什邡市，绵竹市，中江县。

绵阳市：涪城区，游仙区，高新区，科技城新区，安州区，江油市，三台县，盐亭县，梓潼县，北川县，平武县。

广元市：利州区，昭化区，朝天区，旺苍县，青川县，剑阁县，苍溪县。

遂宁市：船山区，安居区，河东新区，蓬溪县，大英县，射洪市；

内江市：市中区，东兴区，隆昌市，资中县，威远县；

乐山市：市中区，沙湾区，五通桥区，金口河区，峨眉山市，犍为县，井研县，沐川县，峨边县，马边县。

南充市：顺庆区，高坪区，嘉陵区，阆中市，南部县，西充县，营山县，仪陇县，蓬安县；

眉山市：东坡区，彭山区，仁寿县，洪雅县，丹棱县，青神县。

宜宾市：翠屏区，南溪区，叙州区，江安县，长宁县，高县，珙县，筠连县，兴文县，屏山县。

广安市：广安区，前锋区，华蓥市，岳池县，武胜县，邻水县。

达州市：通川区，达川区，万源市，宣汉县，开江县，大竹县，渠县。

雅安市：雨城区，名山区，荥经县，汉源县，石棉县，天全县，芦山县，宝兴县;

巴中市：巴州区，恩阳区，通江县，南江县，平昌县。

资阳市：雁江区，安岳县，乐至县。

阿坝州：马尔康市，汶川县，理县，茂县，松潘县，九寨沟县，金川县，小金县，黑水县，壤塘县，阿坝县，若尔盖县，红原县。

甘孜州：康定市，泸定县，丹巴县，九龙县，雅江县，道孚县，炉霍县，甘孜县，新龙县，德格县，白玉县，石渠县，色达县，理塘县，巴塘县，乡城县，稻城县，得荣县；

凉山州：西昌市，会理市，木里县，盐源县，德昌县，会东县，宁南县，普格县，布拖县，金阳县，昭觉县，喜德县，冕宁县，越西县，甘洛县，美姑县，雷波县。