四川成都市餐饮店食品经营许可证分类情形2026年；

四川成都市食品经营备案证申请审批的环节2026年；

食品经营许可证中，水果捞（切片加酸奶或奶制品属于自制饮品还是冷食类食品）提拉米苏，凉皮等属于冷食类食品吗？

餐饮店自制饮品或水果捞需要办理相对应的食品经营许可证吗？

餐饮店自制饮品或者水果捞需办理相对应的食品经营许可证有关事项答复如下：

一、食品生产经营许可制度：

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产，食品销售，餐饮服务，应当依法取得许可，开设水果捞加饮品的店铺，属于食品销售与餐饮服务的范畴，因此需要依法取得食品经营许可证。

同样依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条：销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可，但水果捞加饮品的店铺通常涉及现场制作和加工，不属于仅销售预包装食品的情况，也不属于销售食用农产品的简单销售行为，因此不能免除办理食品经营许可的义务。

二、食品经营许可证的规定：

《食品经营许可和备案管理办法》第十一条明确指出来了食品经营许可的申请和分类，该办法规定，申请者需根据食品经营主体业态和经营项目进行分类提出，食品经营主体业态和经营项目进行分类提出，食品经营主体业态主要分为食品销售经营者，餐饮服务经营者以及集中用餐单位食堂，而食品经营项目管理等类别，此外，餐饮服务还进一步细分为熟食类食品制售，冷食类食品制售等。

餐饮店自制饮品和水果捞，提拉米苏，凉皮属于冷食类食品，需办理食品经营许可证，并在许可证中明确标注“自制饮品制售”或“冷食类食品制售”项目。

三、专区设置要求：

按照《食品安全国家标准，餐饮服务通用卫生规范》要求需设置独立制作区域，配备净水设备，消毒池，冷藏设施，排水系统需符合规范。

综上所述，开设自制饮品，水果捞店铺需要依法取得食品经营许可证，并在经营过程中，严格遵守食品安全的相关要求，如保持操作间的清洁卫生，对食材和器具进行严格消毒，规范从业人员健康管理等，保障消费者的食品安全。

四川省食品经营备案凭证，食品经营许可证核发范围：锦江区，青羊区，金牛区，高新区，高新西区，高新南区，武侯区，成华区，龙泉驿区，青白江区，新都区，温江区，双流区，郫都区，新津区，都江堰市，彭州市，邛崃市，简阳市，金堂县，大邑县，蒲江县，东部新区，天府新区。