设备整体采用食品级304不锈钢材料制作，安全可靠、使用无污染。采用蜂窝式加热结构，与夹层锅结构相比其蜂窝加热板为独立点阵式分布，焊接方式为独立点焊，蜂窝板相对于型材导流管，更能够短时间内迅速的打乱蒸汽的从流现象，热分布更均匀、热传导效率更高、升温更迅速从而节约能源；采用5个加热蜂窝面;整机底部面和四周面共计5个加热面并可两组控制，实现"大火开锅小火慢炖"，加热面积大、升温迅速、工作效率高